biscuit gulab jamun recipe: न खोया न रवा अब ‘बिस्किट’ से बनाएं रस से भरे ‘गुलाब जामुन’ इस आसान रेसिपी के साथ। गुलाब जामुन का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। ये मिठाई हर खास मौके को और भी खास बना देती है। लेकिन गुलाब जामुन बनाने के लिए मैदे या खोये की जरूरत होती है, जो हर समय घर में उपलब्ध नहीं होता।

अगर आपको तुरंत गुलाब जामुन बनाने की इच्छा हो, तो क्या करेंगे? आज हम आपको बताएंगे एक ऐसी रेसिपी, जिसमें आपको सिर्फ बिस्कुट और कुछ बेसिक सामग्री की जरूरत होगी। इस आसान रेसिपी से आप झटपट रसदार गुलाब जामुन बना सकते हैं।

बिस्किट के गुलाब जामुन बनाने की सामग्री

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• बिस्कुट: 200 ग्राम (कोई भी डाइजेस्टिव या मीठे बिस्कुट जैसे मैरी या पारले जी)
• दूध: 1/2 कप (थोड़ा-थोड़ा डालें)
• चीनी: 1 कप
• पानी: 1 कप
• इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच
• घी या तेल: तलने के लिए
• बेकिंग सोडा: 1 चुटकी (ऑप्शनल)

स्टेप-बाय-स्टेप biscuit gulab jamun recipe

• बिस्कुट का आटा तैयार करें: सबसे पहले बिस्कुट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पाउडर बना लें।
• इस पाउडर को एक बर्तन में निकाल लें और इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर आटा गूंथ लें।
• ध्यान रखें कि आटा न ज्यादा सख्त हो और न ही ज्यादा मुलायम।
• अगर आप चाहें तो इसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा मिला सकते हैं।

बिस्किट के गुलाब जामुन

• चाशनी बनाएं: एक पैन में चीनी और पानी डालें और इसे मध्यम आंच पर उबालें।
• जब चीनी पूरी तरह घुल जाए, तो इसमें इलायची पाउडर डालें।
• चाशनी को हल्की चिपचिपी होने तक पकाएं। इसे बहुत गाढ़ा न करें।

• गुलाब जामुन के गोले बनाएं: गूंथे हुए आटे से छोटे-छोटे गोले बनाएं। ध्यान दें कि गोले पूरी तरह से चिकने हों, ताकि तलते समय वे टूटे नहीं।
• अगर आटा चिपक रहा हो तो थोड़ा घी लगाकर गोले बनाएं।

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• तलें और डुबोएं: एक कढ़ाई में घी या तेल गरम करें। तेल इतना गरम होना चाहिए कि गुलाब जामुन धीरे-धीरे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं।
• गोले को धीमी आंच पर तलें ताकि वे अंदर तक अच्छे से पक जाएं।
• तले हुए गुलाब जामुन को तुरंत गरम चाशनी में डाल दें।