masala dahi recipe: गरमा-गर्म चावल और पराठों के साथ सर्व करेंगे ये मसाला दही तो मेहमान भी चाटते रह जाएंगे ये उंगलियां। अगर आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन ढूंढ रहे हैं जो आपके मीठे और तीखे स्वाद का मेल बनाए रखे, तो मसाला दही आपके लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। यह एक बहुत ही सरल और तेजी से बनाए जाने वाले प्रस्तुति है जो आपकी मंचाही पारंपरिक भारतीय व्यंजनों को और भी रूचिकर बना सकती है। इसे बनाने में कुछ ही सामग्रियों की आवश्यकता होती है, जो आमतौर पर घर में ही उपलब्ध होती हैं।
मसाला दही (masala dahi recipe) बनाने की सामग्री:
- दही – 2 कप
- हरी मिर्च – 2 से 3 (बारीक कटा हुआ)
- काला – 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- हींग – आधा चिटका
- पुदीना पत्तियाँ – 2 से 3 (बारीक कटी हुई)
- नारियल – 2 से 3 छोटे टुकड़े (कटा हुआ)
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मसाला दही (masala dahi recipe) बनाने की विधि:
- masala dahi recipe सबसे पहले, एक बड़े बाउल में दही लें और उसे अच्छे से फेंट लें ताकि कोई दही की दाना न बचे।
- अब इसमें सभी मसाले डालें – हरी मिर्च, काला नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हींग और पुदीना पत्तियाँ।
- इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिला लें ताकि सभी मसाले धही में अच्छे से मिल जाएं।
- अब इसमें कटा हुआ नारियल डालें और मिला लें।
- मसाला दही (masala dahi) तैयार है। इसे ठंडे या गरमागरम पराठे के साथ परोसें और लाजवाब स्वाद का आनंद उठाएं।
यह एक अत्यंत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जो अधिकांश लोगों को पसंद आता है। इसे तैयार करने में केवल कुछ ही मिनट लगते हैं और इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। यह व्यंजन खासतौर पर भारतीय भोजन में अधिक आकर्षकता बढ़ाता है और खासकर गरमी के मौसम में यह आपको ठंडा और स्वादिष्ट राजैस्थानी खाने का अनुभव देता है। आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बनाकर मजेदार समय बिता सकते हैं, और इसे पार्टी और समारोहों में भी परोसा जा सकता है।
इस masala dahi का स्वाद ऐसा होता है कि लोग इसे एक बार खा कर फिर से खाने की इच्छा करते हैं। तो जल्दी से इसे बनाएं और अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। मसाला दही न केवल आपके मुख का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इसका पोषण भी बेहद उत्तम होता है। दही में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन्स, और अन्य मिनरल्स होते हैं, जो हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए बेहद महत्वपूर्ण होते हैं। साथ ही, मसाला दही में मसालों का जोड़ आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और आपको अधिक फिट और सक्रिय रखता है।
इसे तैयार करने में आपको केवल कुछ मिनट ही लगेंगे, और इसके लिए भी खास उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है। यह बाजार में उपलब्ध दही से बनाने की बात है, जो कि घर में ही आसानी से बनाई जा सकती है। masala dahi का स्वाद तभी बनता है जब उसमें विभिन्न मसाले मिले होते हैं। हरी मिर्च का तीखापन, काला नमक की खारी मिठास, और लाल मिर्च पाउडर की तीखाई इसे अद्भुत और लाजवाब बनाती हैं। धनिया पाउडर और जीरा पाउडर का मिलावट भी इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है।
अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा गारम मसाला भी मिला सकते हैं ताकि उसमें थोड़ा अनोखा फ्लेवर आए। इसमें डाले गए नारियल का बड़ा ही स्वाद आता है। नारियल की यह चटपटी स्वाद दही को और भी रुचिकर बना देती है। यह उपयोगी माना जाता है विभिन्न व्यंजनों के साथ, जैसे कि बिरयानी, परांठे, और चावल। अगर आप भी एक नए स्वाद का अनुभव करने के लिए तैयार हैं, तो अब ही अपने रसोईघर में मसाला दही की रेसिपी को आजमाएं और अपने परिवार और मित्रों को खिलाकर उनके चेहरों पर मुस्कान लाएं।
