Benefits of jaggery: बेमौसम बरसात से होने वाली बीमारियों से बचाएगा गुड़, जानिए इसे खाने का सही तरीका। बदलता मौसम अपने साथ कई स्वास्थ्य समस्याएं लेकर आता है। इस मौसम में सर्दी, खांसी, जुकाम, बुखार और अन्य वायरल संक्रमण आम हो जाते हैं। हवा में नमी और तापमान में अचानक बदलाव शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकता है।
ऐसे में, हमारी रसोई में मौजूद प्राकृतिक औषधियां हमारी मदद कर सकती हैं। इन्हीं में से एक है गुड़।गुड़ न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें स्वास्थ्यवर्धक गुण भी होते हैं। आयुर्वेद में इसे एक महत्वपूर्ण औषधि के रूप में वर्णित किया गया है। आइए जानें, गुड़ कैसे बेमौसम बरसात से होने वाली बीमारियों से बचाने में मदद करता है और इसे खाने का सही तरीका क्या है।
गुड़ के स्वास्थ्यवर्धक गुण (Benefits of jaggery)
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है: गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे खनिज होते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। यह सफेद रक्त कोशिकाओं को सक्रिय करता है, जिससे शरीर संक्रमण से लड़ने में सक्षम होता है।
- पाचन में सुधार करता है: बरसात के मौसम में पाचन संबंधी समस्याएं आम होती हैं। गुड़ पाचन तंत्र को सक्रिय करता है और गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ावा देता है। यह कब्ज और एसिडिटी से भी राहत दिलाता है।
- डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करता है: गुड़ शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है। यह रक्त से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और लीवर को स्वस्थ रखता है।
- ऊर्जा का अच्छा स्रोत: बरसात के मौसम में अक्सर शरीर कमजोर महसूस करता है। गुड़ में नेचुरल शुगर होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देती है और थकान दूर करती है।
- सर्दी और खांसी में राहत: गुड़ गर्म प्रकृति का होता है, जो शरीर को गर्म रखता है। यह गले की खराश और खांसी में राहत देता है।
गुड़ खाने का सही तरीका
गुड़ को खाने के कई तरीके हैं, लेकिन इसे सही तरीके से सेवन करने से इसके लाभ अधिक मिलते हैं।
- गुड़ और अदरक का मिश्रण: अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो सर्दी-खांसी में लाभकारी हैं। गुड़ को अदरक के साथ मिलाकर सेवन करें। इससे गले की खराश और खांसी में राहत मिलेगी।
- गुड़ और हल्दी वाला दूध: रात को सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध में गुड़ और हल्दी मिलाकर पीने से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और अच्छी नींद आती है।
- गुड़ और काली मिर्च की चाय: बरसात में गुड़ और काली मिर्च से बनी चाय पीने से सर्दी-जुकाम से बचा जा सकता है। यह शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करती है।
- भोजन के बाद गुड़ का सेवन: भोजन के बाद एक छोटा टुकड़ा गुड़ खाने से पाचन सुधरता है और मीठा खाने की इच्छा भी पूरी होती है।
- गुड़ और तिल का मिश्रण: तिल और गुड़ का मिश्रण आयरन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। इसे खासकर सुबह के नाश्ते में शामिल करें।
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सावधानियां बरतनी जरूरी (Benefits of jaggery)
- डायबिटीज के मरीज गुड़ का सेवन डॉक्टर की सलाह से करें।
- अधिक मात्रा में गुड़ खाने से मोटापा और रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है।
- गुड़ हमेशा शुद्ध और अच्छी गुणवत्ता का ही खरीदें।
